在食品安全工作总结大会上的经验交流材料汇编（3篇）

在食品安全工作总结大会上的经验交流材料

尊敬的各位领导、同仁们：

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。近年来，xx市市场监督管理局深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于食品安全工作的决策部署，始终坚持以人民为中心的发展思想，以“四个最严”为根本遵循，不断强化食品安全监管，积极探索创新监管方式方法，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。在食品安全工作方面取得了一定的成效，现将相关工作汇报如下：

一、强化组织领导，构建食品安全监管责任体系

（一）健全责任落实机制，明确监管职责分工。一是制定并完善了食品安全监管责任清单，对各科室、基层监管所的职责进行了细致划分，确保监管工作无死角、无盲区。明确从食品生产、流通到餐饮服务等各个环节的监管主体，将责任落实到具体岗位和个人。例如，在食品生产环节，生产监管科室负责对食品生产企业的日常巡查、许可审查等工作，基层监管所配合做好属地企业的监督检查，形成了上下联动、协同配合的工作格局。二是建立健全食品安全工作考核评价机制，将食品安全工作纳入年度目标考核体系，加大考核权重。制定详细的考核指标，涵盖食品安全监管工作的各个方面，如监管执法力度、问题整改情况、群众满意度等。对考核优秀的单位和个人进行表彰奖励，对工作不力的进行问责，有效激发了监管人员的工作积极性和责任感。近三年来，因食品安全工作表现突出受到表彰的单位有xx个，个人xx人次。三是加强与其他部门的协作配合，建立了食品安全部门联动机制。与农业农村、卫生健康、公安等部门定期召开联席会议，共同研究解决食品安全领域的重点难点问题。在农产品质量安全监管、食品违法犯罪打击等方面加强信息共享和联合执法，形成监管合力。仅去年一年，联合相关部门开展专项整治行动xx次，查处各类食品安全违法案件xx起。

（二）加强基层基础建设，提升监管保障能力。一是加大对基层监管所的投入力度，改善办公条件和执法装备水平。为基层监管所配备了快速检测设备、执法记录仪、便携式打印机等必要的执法装备，提高了监管执法的效率和准确性。目前，全市xx个基层监管所均已配备了基本的执法装备，其中xx个监管所的快速检测设备能够满足日常检测需求。二是加强基层监管队伍建设，通过公开招聘、培训提升等方式，充实基层监管力量。近三年来，新招聘食品专业监管人员xx名，组织基层监管人员参加各类培训xx次，培训人次达xx。同时，建立了业务骨干传帮带机制，提升基层监管人员的业务水平和工作能力。三是推进食品安全监管信息化建设，搭建了食品安全监管信息平台。该平台整合了食品生产经营企业的基础信息、监管记录、抽检数据等，实现了对食品安全的动态监管和风险预警。监管人员可以通过平台实时查看企业的生产经营情况，及时发现和处理问题。目前，已有xx家食品生产企业、xx家食品流通企业和xx家餐饮服务单位纳入平台监管。

（三）严格责任追究制度，增强监管执法威慑力。一是对食品安全违法行为坚持“零容忍”，严格按照法律法规进行处罚。加大对违法企业的处罚力度，提高违法成本。近三年来，共查处食品安全违法案件xx起，罚没款金额达xx万元，其中处罚金额超过xx万元的案件有xx起。二是建立了食品安全违法犯罪案件移送机制，对涉嫌犯罪的案件及时移送公安机关处理。加强与公安部门的协作配合，形成打击食品安全违法犯罪的高压态势。近年来，移送公安机关的食品安全犯罪案件xx起，刑事拘留xx人，有力震慑了违法犯罪分子。三是实行食品安全责任倒查制度，对发生食品安全事故的地区和单位，倒查监管责任落实情况。对因监管不力、失职渎职导致食品安全事故发生的，严肃追究相关人员的责任。近三年来，因食品安全监管责任落实不到位，问责相关人员xx人次。

二、创新监管方式，提升食品安全监管效能

（一）推行智慧监管模式，提高监管精准度。一是利用大数据分析技术，对食品安全监管数据进行深度挖掘和分析。通过分析食品生产经营企业的信用记录、抽检结果、投诉举报等数据，精准识别高风险企业和高风险食品品种，为监管工作提供科学依据。目前，已建立高风险企业名单xx个，重点监管食品品种xx类。二是推广应用“互联网+明厨亮灶”工程，在餐饮服务单位安装摄像头，实现对后厨操作的实时监控。消费者可以通过手机APP或店内显示屏查看后厨情况，实现社会共治。目前，全市已有xx家餐饮服务单位实施了“互联网+明厨亮灶”，其中学校食堂覆盖率达到xx%。三是建立食品安全追溯体系，实现食品从农田到餐桌的全过程追溯。通过信息化手段，记录食品的生产、加工、流通等环节的信息，一旦出现问题能够快速溯源和召回。目前，已有xx家食品生产企业、xx家食品流通企业建立了追溯体系，覆盖了粮食、肉类、蔬菜等主要食品品种。

（二）实施风险分级管理，科学分配监管资源。一是对食品生产经营企业进行风险分级评定，根据企业的规模、生产经营项目、食品安全管理水平等因素，将企业分为A、B、C、D四个风险等级。目前，全市共评定A级企业xx家，B级企业xx家，C级企业xx家，D级企业xx家。二是根据风险等级，合理确定监管频次和监管内容。对高风险企业增加监管频次，加大监管力度，对低风险企业适当减少监管频次。例如，对D级风险企业每年至少进行xx次全面检查，对A级风险企业每年至少进行xx次检查。三是建立风险预警机制，及时发现和处置食品安全风险隐患。通过对抽检数据、投诉举报、舆情监测等信息的分析，及时发布风险预警信息，指导企业采取有效措施防范风险。近年来，共发布食品安全风险预警信息xx次，有效防范了食品安全事故的发生。

（三）开展专项整治行动，解决突出问题。一是针对校园及周边食品安全问题，开展专项整治行动。加强对学校食堂、校园周边食品经营单位的监督检查，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为。近三年来，检查学校食堂xx家次，校园周边食品经营单位xx家次，查处违法案件xx起。二是开展农村假冒伪劣食品专项整治，净化农村食品市场环境。重点打击农村地区销售假冒伪劣食品、“山寨”食品等违法行为，加强对农村食品生产经营单位的监管。近年来，在农村地区查处假冒伪劣食品案件xx起，涉案金额xx万元。三是针对网络食品经营等新兴领域，开展专项整治行动。加强对网络食品交易平台的监管，规范网络食品经营行为。对网络食品经营单位进行全面排查，查处违法违规行为。目前，已检查网络食品经营单位xx家次，查处违法案件xx起。

三、加强社会共治，营造食品安全良好氛围

（一）强化宣传教育，提高公众食品安全意识。一是开展食品安全宣传周等主题活动，通过举办讲座、展览、咨询等形式，向公众普及食品安全知识。每年食品安全宣传周期间，组织开展各类宣传活动xx场次，参与人数达xx余人次。二是利用电视、报纸、网络等媒体平台，广泛宣传食品安全法律法规和监管工作动态。开设食品安全专栏，发布食品安全消费提示、抽检结果等信息，提高公众的关注度和参与度。近年来，在各类媒体平台发布食品安全相关信息xx条次。三是加强对食品生产经营企业的培训教育，提高企业的食品安全主体责任意识。组织企业负责人、食品安全管理人员参加培训，培训内容包括法律法规、食品安全标准、生产经营规范等。近三年来，共培训食品生产经营企业人员xx人次。

（二）畅通投诉举报渠道，鼓励公众参与监督。一是完善投诉举报机制，畅通12315投诉举报热线和网络平台，及时受理和处理公众的投诉举报。对投诉举报案件进行认真调查核实，及时反馈处理结果。近三年来，共受理食品安全投诉举报案件xx起，处理率达xx%。二是建立投诉举报奖励制度，对举报食品安全违法行为的公众给予奖励。鼓励公众积极参与食品安全监督，形成全社会共同参与的良好氛围。目前，已对xx名举报有功人员进行了奖励，发放奖励金额xx万元。三是加强对投诉举报数据的分析利用，及时发现食品安全问题和监管薄弱环节。通过对投诉举报数据的分析，针对性地开展专项整治行动，提高监管工作的针对性和有效性。

（三）发挥行业协会作用，促进企业自律。一是加强与食品行业协会的沟通协作，支持行业协会开展行业自律活动。引导行业协会制定行业规范和标准，推动企业诚信经营。目前，全市共有xx个食品行业协会，在行业自律方面发挥了积极作用。二是鼓励行业协会开展培训、交流等活动，提高企业的食品安全管理水平。通过行业协会组织企业开展经验交流、技术培训等活动，促进企业之间的相互学习和借鉴。近年来，行业协会组织各类活动xx场次，参与企业达xx家次。三是建立行业协会与监管部门的信息共享机制，及时了解企业的生产经营情况和行业动态。监管部门可以通过行业协会向企业传达监管要求和政策法规，行业协会也可以及时向监管部门反映企业的诉求和问题，共同推动食品安全工作的开展。

食品安全工作永远在路上，xx市市场监督管理局将继续深入贯彻落实“四个最严”要求，不断完善食品安全监管体系，创新监管方式方法，强化社会共治，努力提升食品安全保障水平。同时，我们也将虚心学习借鉴其他地区的先进经验，不断改进工作，为保障人民群众“舌尖上的安全”做出更大的贡献。

以上汇报，如有不足之处，请各位领导、同仁批评指正。谢谢大家！

在食品安全工作总结大会上的经验交流材料

食品安全，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程，也是各级政府义不容辞的重要职责。xx市市场监督管理局始终将食品安全工作置于重要位置，以保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点和落脚点，积极探索创新，强化监管举措，不断提升食品安全治理能力和水平，为全市经济社会高质量发展提供坚实保障。现将有关工作情况汇报如下：

一、完善监管体系，筑牢食品安全防线

（一）健全监管机制，强化责任落实。一是构建协同监管格局。xx市市场监督管理局积极推动建立政府主导、部门协同、社会参与的食品安全监管工作机制。加强与农业农村、卫生健康、公安等部门的沟通协作，构建从农田到餐桌的全链条监管体系。通过建立联席会议制度、联合执法机制等，实现信息共享、资源共用、优势互补，形成监管合力。近年来，联合开展专项整治行动xx次，有效打击了各类食品安全违法犯罪行为。二是细化责任分工。明确各部门在食品安全监管中的职责，制定详细的责任清单，将监管任务层层分解到具体部门、具体岗位和具体人员。建立食品安全责任制考核机制，将食品安全工作纳入政府绩效考核体系，加大考核权重，强化考核结果运用，对工作不力、发生重大食品安全事故的，严肃追究相关人员责任。三是推动企业主体责任落实。督促食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，落实进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度。通过开展食品安全培训、签订食品安全承诺书等方式，强化企业负责人的食品安全意识，引导企业自觉履行主体责任。目前，全市xx%以上的食品生产经营企业已建立食品安全追溯体系，实现了产品来源可溯、去向可追、风险可控。

（二）加强队伍建设，提升监管能力。一是充实专业监管力量。通过公开招聘、人才引进等方式，充实食品安全监管队伍，优化人员结构。近年来，共招聘食品安全相关专业人员xx名，为监管工作注入了新鲜血液。同时，加强对基层监管人员的调配，确保每个乡镇（街道）市场监管所都配备了足够的食品安全监管人员。二是强化业务培训。制定年度培训计划，定期组织食品安全监管人员参加业务培训。培训内容涵盖法律法规、食品安全标准、监管技能等方面，邀请专家学者、业务骨干进行授课。通过集中培训、在线学习、案例分析等多种形式，不断提升监管人员的业务水平和综合素质。每年开展各类培训xx场次，培训监管人员xx人次以上。三是加强执法规范化建设。制定食品安全执法程序规范，明确执法流程和标准，加强对执法行为的监督检查。建立执法人员资格管理和考核制度，定期对执法人员进行考核，考核不合格的，暂停执法资格。通过加强执法规范化建设，提高了执法效率和执法质量，近年来，食品安全行政处罚案件的准确率达到xx%以上。

（三）创新监管方式，提高监管效能。一是推进智慧监管。利用大数据、云计算、物联网等技术，搭建食品安全智慧监管平台。通过该平台，实现对食品生产经营企业的实时监控、风险预警、数据分析等功能。目前，已将全市xx家食品生产企业、xx家大型食品流通企业和xx家餐饮服务单位纳入智慧监管平台，有效提升了监管的精准性和时效性。二是实施风险分级管理。根据食品生产经营企业的风险因素，对其进行风险分级，实施差异化监管。对风险等级高的企业，增加检查频次和检查内容；对风险等级低的企业，适当减少检查频次。通过风险分级管理，合理配置监管资源，提高了监管效率。目前，全市食品生产经营企业风险分级覆盖率达到xx%。三是开展“双随机、一公开”监管。建立健全“双随机、一公开”监管机制，随机抽取检查对象，随机选派执法检查人员，并及时向社会公开检查结果。通过“双随机、一公开”监管，避免了监管的随意性和选择性，提高了监管的公正性和透明度。每年开展“双随机、一公开”检查xx次，检查食品生产经营企业xx家。

二、加强源头治理，保障食品质量安全

（一）严格食品生产许可管理。一是优化许可流程。简化食品生产许可申请材料，压缩许可审批时间，将食品生产许可审批时限由原来的xx个工作日压缩至xx个工作日。推行网上申请、网上受理、网上审批，实现食品生产许可“不见面审批”。目前，全市食品生产许可网上办理率达到xx%以上。二是强化现场核查。加强对食品生产企业的现场核查，严格按照食品安全标准和生产规范进行审查。对不符合条件的企业，坚决不予许可。近年来，在食品生产许可现场核查中，共发现问题xx个，对xx家不符合条件的企业作出不予许可决定。三是加强获证企业监管。建立食品生产企业许可证动态管理机制，对获证企业的生产条件、产品质量等进行定期检查和不定期抽查。对生产条件发生变化、不再符合许可要求的企业，责令限期整改；整改仍不合格的，依法吊销许可证。近年来，共对xx家食品生产企业进行了许可证动态检查，责令整改xx家，吊销许可证xx家。

（二）加强食品流通环节监管。一是规范食品经营行为。加强对食品流通市场的日常巡查，督促食品经营者落实进货查验、索证索票等制度，确保食品来源合法、质量安全。加大对食品批发市场、农贸市场、超市等重点场所的监管力度，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为。每年开展食品流通环节专项整治行动xx次，检查食品经营户xx万户次，查处违法行为xx起。二是加强食用农产品监管。建立食用农产品产地准出与市场准入衔接机制，加强对食用农产品的源头管控和市场监管。督促农产品批发市场、农贸市场落实入场查验和抽样检验制度，对检测不合格的食用农产品，依法进行处置。目前，全市农产品批发市场、农贸市场的入场查验和抽样检验覆盖率达到xx%以上。三是推进食品追溯体系建设。引导食品经营者建立食品追溯体系，通过信息化手段，实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。目前，全市xx%以上的食品批发企业和大型超市已建立食品追溯体系，消费者可以通过扫码等方式查询食品的相关信息。

（三）强化餐饮服务监管。一是开展餐饮质量安全提升行动。以餐饮服务单位“明厨亮灶”建设、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等为重点，深入开展餐饮质量安全提升行动。通过示范引领、监督检查、培训指导等方式，不断提升餐饮服务质