1．湖北日报评论员程曼诗：
2．凌锋：
3．毛建国：
4．饶国军：
5．山西日报评论员：
6．南京日报评论员：
7．人民日报评论员：
8．刘慧：
9．深圳特区报评论员：
10．徐小明：
11．周丹平：
12．嘉兴日报评论记者汪莹：
13．河北日报副总编辑曹阳葵：
14．林玄墨：
15．沈峰：
16．徐友才：
17．山西日报评论员：
18．新华每日电讯评论员：
19．唐山劳动日报评论员崔玉宝：
20．李英锋：
21．汪国梁：
22．王玉初：
23．朱华：
24．安徽省中国特色社会主义理论体系研究中心省委党校基地研究员冯韵迪：
25．烟台日报评论员：
26．董峻：
27．广西科技大学马克思主义学院教授桂署钦：
28．李振中：
29．李志勇：
30．毛建国：
31．新华社评论员：
32．资深房地产研究人士李宇嘉：
33．何勇海：
34．齐志明：
35．唐佳丽：
一、勤俭节约是中华民族的传统美德
二、弘扬勤俭节约美德的时代价值和现实意义
61.6亿人次
目录
1．湖北日报评论员程曼诗：
从粮食安全高度治理餐饮浪费…………………………………………………1
2．凌锋：
用法治制止“舌尖上的浪费”…………………………………………………3
3．毛建国：
营造浪费可耻、节约为荣的氛围………………………………………………4
4．饶国军：
节约粮食永不过时………………………………………………………………6
5．山西日报评论员：
将遏制“舌尖上的浪费”进行到底……………………………………………8
6．南京日报评论员：
舌尖浪费不可有，勤俭作风不能丢……………………………………………10
7．人民日报评论员：
在制止浪费上来一场“观念革命”…………………………………………12
8．刘慧：
弘扬节俭美德杜绝粮食浪费…………………………………………………14
9．深圳特区报评论员：
反对餐桌上的浪费应成为鹏城新风尚………………………………………16
10．徐小明：
遏制“舌尖上的浪费”应多措并举…………………………………………17
11．周丹平：
坚决杜绝舌尖上的浪费………………………………………………………19
12．嘉兴日报评论记者汪莹：
浪费粮食不能有危机意识不可无……………………………………………21
13．河北日报副总编辑曹阳葵：
杜绝“舌尖上的浪费”，需要“硬约束”也需要“软环境”……………23
14．林玄墨：
杜绝餐饮浪费还需再推一把…………………………………………………24
15．沈峰：
遏制餐饮浪费要“两手抓”…………………………………………………26
16．徐友才：
制止餐饮浪费要“管得宽”…………………………………………………28
17．山西日报评论员：
以更有力举措制止餐饮浪费…………………………………………………29
18．新华每日电讯评论员：
制止餐饮浪费，机关食堂要当好表率………………………………………31
19．唐山劳动日报评论员崔玉宝：
厉行勤俭节约反对铺张浪费…………………………………………………33
20．李英锋：
让遏制餐饮浪费进入法治轨道………………………………………………35
21．汪国梁：
从我做起，杜绝“舌尖上的浪费”…………………………………………37
22．王玉初：
制止餐饮浪费必将成为新常态………………………………………………39
23．朱华：
制止餐饮浪费人人责无旁贷…………………………………………………41
24．安徽省中国特色社会主义理论体系研究中心省委党校基地研究员冯韵迪：
制止餐饮浪费，是美德更是责任……………………………………………42
25．烟台日报评论员：
狠刹餐饮浪费之风……………………………………………………………44
26．董峻：
什么时候都不能浪费粮食……………………………………………………47
27．广西科技大学马克思主义学院教授桂署钦：
营造浪费可耻节约为荣的社会氛围…………………………………………48
28．李振中：
对餐饮浪费坚决说不…………………………………………………………50
29．李志勇：
在厉行节约反对浪费上走在前作表率………………………………………52
30．毛建国：
大力培育“消费不浪费”餐饮文化…………………………………………54
31．新华社评论员：
让厉行节约、反对浪费蔚然成风……………………………………………56
32．资深房地产研究人士李宇嘉：
餐饮浪费掩映下的城镇化之变………………………………………………58
33．何勇海：
旅游业“反浪费”刻不容缓…………………………………………………60
34．齐志明：
坚决制止餐饮浪费行为………………………………………………………61
35．唐佳丽：
“供给侧”不能缺位…………………………………………………………63
从粮食安全高度治理餐饮浪费
湖北日报评论员程曼诗（2020年8月12日）
保障国家粮食安全是一个永恒课题，任何时候这根弦都不能松。“触目惊
心、令人痛心”的餐饮浪费现象，绝不是可以忽略的小事。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。对于餐饮浪费现象，总书记用了八个字作评价：“触目惊心、令人痛心！”并强调，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
十几亿人口要吃饭，是中国最大的国情。粮食关乎国运民生，是国家安全的重要基石。我国已经连续十几年粮食丰收，在疫情防控的特殊时期，即使春节后叠加物流、零售等行业人手紧张，中国的粮食价格依然保持总体平稳，市场运行快速恢复。但也要看到，国际环境日趋复杂，不稳定性不确定性明显增强，新冠肺炎疫情对全球经济和社会生活造成的影响还在持续，风险挑战在前，尤须警醒：保障国家粮食安全是一个永恒课题，任何时候这根弦都不能松。
一段时间来，各地区各部门采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但以“盛宴”开始，以“剩宴”结束，这样的现象仍然存在；在餐桌上，种类要尽可能丰富多样，特别是招待，浪费才叫体面，请客吃饭，恨不得一桌人点两桌菜才有面子，这样的风气并没有消散。过去很长时间，给餐饮浪费套上“紧箍”有各种方式，作用是显而易见的。但站在粮食安全的高度，治理还要进一步加强。从“加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制”，到“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”，指向的是更高的标准、更高的要求，需要更有力的行动来承载。
从吃饱饭到吃好饭，是人民群众生活极大的跨越，但好日子不是肆意挥霍的日子，不是铺张浪费的日子。一边是投入大量财力物力人力增产粮食，一边是大量浪费粮食，任何人都没有这样挥霍的“资本”，也绝不是我们追求的“美好生活”。“触目惊心、令人痛心”的餐饮浪费现象，绝不是可以忽略的小事，
而是关乎粮食之基是否牢固的大问题。“对粮食安全还是始终要有危机意识”，不让“舌尖上的浪费”侵蚀来之不易的“仓廪实”，行动起来，厉行节约，同样是为粮食安全夯实根基。
用法治制止“舌尖上的浪费”
凌锋
（2020年8月12日）
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
勤俭节约是中华民族的传统美德，不仅“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是儿童在蒙学阶段必读的诗句，“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”也成为治国理政者铭记的警言。随着我国农业科技的发展，粮食产量屡创新高，我们不再为吃穿发愁，但是中国人几千年来艰苦朴素的传统绝对不能丢，居安思危的意识不能减。
从全世界范围来看，全球粮食安全及短缺问题日益严峻。最近，联合国有关研究报告发出预警，今年共有25个国家面临严重饥饿风险。虽然我们不用为粮食担心，但在此时此刻，更应倍加珍惜这来之不易的幸福，更应牢记“一饭一粥，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，更要坚决抵制“舌尖上的浪费”、制止餐饮浪费行为。
制止餐饮浪费行为，要在全社会开展有针对性的宣传教育，发挥好餐饮服务行业“一线”的作用，加强学校教育中节俭观念的培养，强化家长“身体力行”的家庭教育功能。
更为长远的是，要运用法治方式，解决好餐饮浪费这个道德领域的突出问题。一方面可以参考公共场合控烟、垃圾分类处理等有关法规，加强立法，把道德上约束转化为法律上的责任，明确各个主体、各个行业在制止餐饮浪费中的定位和角色。另一方面，继续依法打击公款消费中的铺张浪费现象，让公务人员在勤俭节约中作出表率。同时，加强监管，持续开展“光盘行动”，并加以制度化、法治化，营造节约光荣的良好氛围，让“浪费可耻节约为荣”的观念更加深入人心，让“舌尖上的浪费”销声匿迹。
营造浪费可耻、节约为荣的氛围
毛建国
（2020年8月12日）
餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示：尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
洪范八政，食为政首。习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。对于任何一个国家来说，粮食安全都是基础工程。虽然我们已经告别“食不果腹”之虞，但并不表示粮食安全可以抛诸脑后。日前，联合国发布《2020年世界粮食安全和营养状况报告》指出，由于新冠肺炎疫情对健康和社会经济造成影响，多数弱势群体的粮食安全和营养状况很可能进一步恶化；因疫情带来的粮食危机，将导致全球数以亿计人饿死，甚至比死于新冠肺炎的人数更多。
据前些年的有关数据统计，2017年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700万吨至1800万吨，相当于倒掉3000万人至5000万人一年的口粮。而2018年，全国餐饮业食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。这些数字令我们羞惭之余，更须惊醒，节约粮食，遏制餐饮浪费正当时。
遏制浪费现象，需要打组合拳，采取有效措施，尤需加强立法，强化监管。特别要在饭店、食堂等重点餐饮领域，规范餐饮行为，惩罚浪费行为。比如，针对婚丧嫁娶大排筵宴，单位大规模聚餐的现象，可以通过限制桌数、限制价格来实现。
消费趋势的变化，反映的是消费理念变化。培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，形成健康的消费文化是必不可少的。一方面，要加强宣传教育，让“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”深入人心。另一方面，要对浪费粮食的人进行严厉批评、道德谴责，让“光盘”行动成时尚，视浪费粮食为可耻，让舌尖节俭成心尖美德。餐饮市场则要加大呼吁力度，并且少制造障碍，多创造条件。
“俭，德之共也；侈，恶之大也”。先贤的态度，代表着中华民族朴素而广泛的社会认知。鉴于劳作之不易，收成之不测，更要节字当先、俭字当行。强调节约粮食，不仅是为了夯实粮食安全的基础，还是为了涵养社会主流价值
观。
节约粮食永不过时
饶国军
（2020年8月12日）
习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”节约粮食是中华民族的美德，也是家家户户的传统。小时候，家里收割稻子后，大人们会带着孩子去捡拾掉在田里的稻穗。捡完稻穗之后，才会放鸡、鸭去啄食掉在田里的稻粒。吃饭时，如果有饭粒掉在桌子上，大人们会让我们捡起来吃掉。在大人们的言传身教中，我们从小就知道粮食的珍贵，早已将节约变成了习惯。然而随着生活水平的提高，一些年轻人却不知盘中餐，粒粒皆辛苦，浪费粮食的情况时有发生，剩饭习以为常，倒掉也不觉可惜，觉得浪费粮食不是什么大事。殊不知：节约粮食永不过时！
之所以今天仍要强调节约粮食，是因为它是尊重劳动的体现，也是勤俭持家的好习惯，更是维护国家安全的具体行动。“取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之不节，则常不足。”节约粮食看起来只是个人的小事，但乘以
14亿人口，就是天大的国事。粮食总产量有限，人人都浪费，就会动摇国家安全的根基；相反，人人都节约，就是在“增加”粮食，能够让我们“手中有粮，心中不慌”。历史上，不少灾荒之年因为缺粮少粮，饿殍遍地。在吃饭问题上，我们要居安思危，不能好了伤疤忘了疼。
“温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约。”要让节约粮食成为人人自觉的行动，就要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围，让每个人都成为节约粮食的坚定践行者。每个人要从自身做起，在家吃饭要合理定量，坚持“光盘”；在外吃饭要不讲排场，合理点菜，不贪丰求盛，同时要养成剩菜打包的习惯，不让盛宴变“剩”宴，造成舌尖上的浪费。
当然，节约粮食不能光靠自觉，还要加强立法，强化监管。不少国家都出台了节约粮食、严惩浪费的法律法规。如日本颁布《食品再生法》，规定浪费
食品是违法行为；意大利出台《反食品浪费法》，通过奖惩举措减少人们的食品浪费；法国出台了《反浪费食物法》，抵制浪费食物行为。虽然我国《宪法》明确规定“国家厉行节约，反对浪费”，但因缺少相关法律配套和强制性措施，一直难以落地。要遏制粮食浪费，就必须完善法律法规，建立起制止餐饮浪费行为的长效机制，使节约粮食成为每个人生活的常态。
将遏制“舌尖上的浪费”进行到底
山西日报评论员
（2020年8月13日）
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”敬天惜粮、勤俭节约自古就是中华民族的传统美德。然而，随着人们生活的日渐富裕，食物的极大丰富，“舌尖上的浪费”却无所不在。节用裕民、节俭兴国，我国人口众多、土地资源相对不足，坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，必须驰而不息、久久为功。
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
何以触目惊心？何以令人痛心？我们且看一组数据。2018年，《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。再看看身边的生活现象，餐厨垃圾产生量与日俱增，名目繁多的聚会“盛宴”常常变“剩宴”，某些网络吃播秀误导观众、浪费严重。早在多年前，一生都在为中国人的饭碗奋斗的“杂交水稻之父”袁隆平就曾指出，国家应严惩“餐桌上的浪费”。他心疼地说：“我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的，提高了单产之后，却浪费了。”
“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。”多年来，节约粮食、反对浪费的声音和行动自上而下从未停止。2013年1月，习近平总书记作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。近年来，全社会掀起的“光盘行动”蔚然成风，从酒楼食肆到学生食堂再到家庭餐桌，“光盘”不仅仅是一句响亮的口号，也成为一种俭以养德的生活态度。在我省运城市，3000多个行政村均已成立红白理事会，本着移风易俗、勤俭节约的原则，对每次席面的桌数、每桌饭菜的价格都定了标准。尽管如此，随着大众消费势头越来越强劲，仍有一些地方餐饮浪费严重，其中，大型餐馆、游客群体、学生群体等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。
“天育物有时，地生财有限。”浪费陋习败坏的不仅是社会风气，而且可
能产生全局性的危害。“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。” “丰收不是浪费的理由，我们必须时刻绷紧粮食安全这根弦。”“我国人口多、基数大，每人浪费一点，就会是惊人的量，对我国粮食生产带来较大压力。”这些忧患意识、风险意识无不令人警醒。我国粮食供求长期处于“紧平衡”态势，当永远铭记“丰年不忘饥苦，富岁当思节约”的训诫。
天下事，做于细，成于严。反对餐桌浪费是一项永不过时的系统工程，如何进一步制止餐饮浪费行为，习近平总书记也指明了方向，那就是要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，同时要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。具体而言，要在刚性约束和柔性治理方面多管齐下，立法部门要尽快完善惩治浪费的法律体系，餐饮企业、职工食堂、学校餐厅，要立刻行动起来，尽到引导责任；社区、学校、家庭，要从“心”出发，把勤俭节约的理念渗透到孩子成长教育的点点滴滴当中。
“勤苦俭约，未有不兴；骄奢倦怠，未有不败。”全省上下要认真贯彻落实好习近平总书记重要指示精神，持之以恒、坚持不懈，将遏制“舌尖上的浪费”进行到底。
舌尖浪费不可有，勤俭作风不能丢
南京日报评论员
（2020年8月13日）
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
党的十八大以来，从开展“光盘行动”到印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》、提出杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等，一系列政策和行动大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，全党全社会厉行节约的良好风尚正在形成。
但也应看到，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，企事业机关和学校食堂、大型餐馆、公务聚餐、游客群体等仍是餐饮浪费的重灾区。2013年至2015年的调查数据显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的口粮。这些数据提醒我们，遏制餐饮浪费迫在眉睫、任重道远。尽管我国粮食生产连年丰收，但今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响给我们敲响警钟，对粮食安全始终要有危机意识，节约粮食这根弦必须时刻绷紧。
今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年，我们比历史上任何时期都更接近中华民族复兴的目标。此时，我们更应该有如履薄冰的忧患意识，更加清醒地认识到：历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。正如总书记强调的那样，“艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证。”不论我们国家发展到什么水平、人民生活改善到什么地步，过苦日子、紧日子的作风永远不能丢。
餐饮浪费屡禁不止，在个体层面是缺乏节约意识和科学膳食观念，在社会层面则是氛围营造和机制建立的问题。我们要以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。要以立法建立刚性约束，培养市民良好的饮食习惯，并针对学
生、游客等重点群体提出明确要求，切实加强引导和管理。更要大力倡导绿色、节俭、适度的生活方式，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风，使节约粮食成为每个公民的自觉行动。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。让我们一起发扬艰苦奋斗、勤俭节约优良作风，砥砺前行、创新实干，努力谱写“强富美高”新南京建设新篇章，奋力推动高质量发展走在前列。
在制止浪费上来一场“观念革命”
人民日报评论员
（2020年8月13日）
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。对于餐饮浪费现象，他用了8个字作评价：“触目惊心、令人痛心！”他还引用了古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，表达痛心之情。
制止浪费、厉行节约，刻不容缓。接下来该怎么做？
习近平总书记在指示中强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。这两句话，为制止浪费指明了方向。
长期以来，“厉行节约、反对浪费”是中国大力弘扬的社会风尚。但是，这样的弘扬不能只停留在宣传口号上，缺少约束性；不能成为“运动式治理”，缺少长效性。想要真正刹住浪费之风，就必须推出更加深入的“硬核”举措，变道德约束为法治约束、变周期性治理为长期制度规范。往前看，我们在与浪费的交锋中，其实已经靠制度取得重要成果。中共十八大以来，在习近平总书记多次重要指示下，在各地区各部门大力整治下，公款餐饮浪费行为已经得到有效遏制。接下来，面对更加复杂的个人消费等情况，国家立法、建立监管队伍、明确责任主体的“组合拳”将更有效。环顾当下，无论是自助餐行业既有的“浪费罚款”规范，还是部分城市出台的“公共场所禁烟令”，都能够为制止浪费的制度化提供具有可操作性的参考。
另一方面，制止浪费，宣传教育依旧必不可少。餐饮浪费，往往出于“要面子”“摆阔气”等心理，而倡导节约的人却常常被视为“小气”“斤斤计较”。制止浪费的背后，其实是要进行一场“观念革命”。让浪费者与节约者，在社会舆论和荣辱感上“攻守易势”。让“大气”“豪爽”等褒义词，与那些大手大脚、铺张浪费的人绝缘；让人们在主张节约时，可以抬头挺胸、理直气壮，不再瞻前顾后、左顾右盼。再往大里说，我们反对浪费的东西，不止是食物，还包括能源、资源及一切人类劳动成果。进行这场“观念革命”的最终目的，是建立一个节约型社会。
有一种声音认为，浪费可以促进消费，故而应予以认可。实则谬矣：用浪
费“拉动”的消费，是向市场释放错误信号，极有可能推高要素价格、诱导市场生产“过剩产能”。一旦经济环境出现变化，让消费者“不再浪费”容易，让生产者重归“产销平衡”可就难了。这类似是而非的谬论还有不少，还需要更广泛深入的宣传教育以正视听。
习近平总书记曾说，干事业好比钉钉子。钉钉子往往不是一锤子就能钉好的，而是要一锤一锤接着敲。制止浪费、构建节约型社会也是一样，需要我们发扬“钉钉子”精神，绵绵用力、久久为功，从每个人做起，从这一餐做起。
弘扬节俭美德杜绝粮食浪费
刘慧
（2020年8月13日）
在高度重视粮食生产的同时，也要高度重视节约粮食，把节约粮食放在与粮食生产同等重要的位置上。这需要全民行动起来，大力推动建立政府主导、需求牵引、全民参与、社会协调推进的节粮减损新机制，努力形成节约集约、绿色低碳、科学健康的粮食流通方式和消费模式。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
粮食是人类生存之本，是经济社会发展的基础。国不可一日无粮，家不可一日无米。突如其来的新冠肺炎疫情，让人们倍加重视粮食安全问题。然而，让人忧心的是，我国粮食产后损失浪费严重，餐桌上的浪费尤为触目惊心。
一方面，我国不断提高粮食综合生产能力，粮食生产已经实现“十六连丰”，粮食总产量已经连续多年稳定在6.5亿吨以上。今年夏粮再获丰收，为保障“米袋子”安全增强了底气。但是，我国人多地少矛盾突出，粮食增产面临的水土资源、生态环境压力越来越大，粮食稳产增产难度日益增大，粮食将长期处于紧平衡。
另一方面，我国粮食产后浪费严重。除了餐饮环节的浪费外，在储粮环节，有些地方农户因为储粮方法落后造成的损失高达8%；有些地方由于粮库仓储设施缺损造成比较严重的损失损耗；在流通环节，粮食物流企业仓储、物流、装卸、搬运等设施落后，粮食抛撒损失严重；在加工环节，粮食企业过度追求精加工，造成粮食加工成品率低。据有关科研单位和专家测算，仅农户储藏、运输、加工等环节每年损失浪费的粮食，相当于2亿人一年的口粮。
增产不忘节约，消费不能浪费。保障粮食安全，在高度重视粮食生产的同时，也要高度重视节约粮食，把节约粮食放在与粮食生产同等重要的位置上。实际上，节粮减损是比提高粮食产量更为有效的措施。相比于增产，节约粮食相当于开发“无形良田”，实现“无地增产”，不仅节省了耕地和水资源，投入相对较小，保护生态环境，更具有明显的经济效益、社会效益和生态效益。
在全球粮食安全面临挑战的当下，要减少粮食浪费，必须全民行动起来。
要大力推动建立政府主导、需求牵引、全民参与、社会协调推进的节粮减损新
机制，努力形成节约集约、绿色低碳、科学健康的粮食流通方式和消费模式。
其中，一个重要方面是，要树立合理的饮食观念，杜绝“舌尖上的浪费”。我国餐饮环节浪费惊人，与社会上存在讲面子、讲排场的陋习有关。节约粮食，要从娃娃抓起，从餐桌抓起，从大学食堂和各个单位食堂抓起，从每一个家庭抓起，在全社会形成节约光荣、浪费可耻的社会风尚，逐步形成节约型的消费方式和消费文化。要建立长效机制，坚决遏制餐饮浪费行为，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。要开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风。要强化粮食安全国民教育，让每一个人都要认识到节约粮食对粮食安全的重要意义。
同时，要采取切实措施减少粮食储藏、流通、加工等环节的浪费。要建设一批专业化经营性粮食产后服务中心，为农户提供清理、干燥、收储、加工、销售及其他延伸服务，切实解决农户粮食收获后“晒粮难、储粮难、销售难”等问题，引导和帮助农民做好粮食收获和储存，努力做到颗粒归仓。要发扬粮食仓储企业和流通企业“宁流千滴汗、不坏一粒粮”的优良传统，不断提高科学储粮、节粮减损的能力和水平。粮食加工企业要严格执行国家标准，倡导适度加工，不断提高成品粮转化率，提高原粮综合利用率，减少口粮资源损失。
反对餐桌上的浪费应成为鹏城新风尚
深圳特区报评论员
（2020年8月13日）
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
总书记的指示在深圳餐饮界和市民中引发强烈反响，厉行节约，反对浪费，深圳在行动。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。浪费，从来不是国人传统，勤俭节约才是中华美德。近年来，深圳开展“光盘行动”成效显著，吃不完就打包已经成为深圳人的餐桌“习惯”。习总书记的重要指示，激励深圳人巩固既有的成果，牢固树立以勤俭为美的文明理念，以“打包”为荣，以浪费为耻，争做“光盘族”，如此，舌尖上的滋味才能更长久。
反对餐饮浪费，公众人物要起良好带头作用。不久前，知名演员叶璇在网上自曝“曾在餐厅吃别人剩菜”上了热搜。咱们深圳人也要见贤思齐，身体力行反对浪费。
餐饮行业也当为倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化提供便利，创造条件。日前，深圳市烹饪协会向全市餐饮行业和广大消费者发出了“五点倡议”，号召全社会认真贯彻习近平总书记的重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，树立“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。号召各餐饮企业创新服务模式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”，引导顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，杜绝浪费。全市各餐饮企业和广大消费者当积极响应倡议，从自己做起，从现在做起，为深圳形成勤俭节约的良好社会氛围尽一份力。
深圳是法治之城，节约粮食，反对浪费，除了加强自律、社会倡导之外，还当率先加强立法，从法治入手破题。放眼世界，日本、意大利、法国等国家都出台了节约粮食、严惩浪费的法律法规。这些法规有的侧重奖励节约，有的侧重惩处浪费，深圳当广采博纳，去芜存菁，充分发挥特区立法权优势，制定出符合深圳城市特点的反浪费食物、食品的法规，助力“文明就餐，杜绝浪费”成为鹏城新风尚，同时形成可复制可推广的经验，为全国性的相关法律法规出台先行探索。
遏制“舌尖上的浪费”应多措并举
徐小明
（2020年8月13日）
习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实总书记重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，但一些地方餐饮浪费现象仍然存在。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。如何进一步发扬中
华民族勤俭节约的好传统，巩固来之不易的改革成果呢？
加强立法，强化监管。厉行节约，是中华民族的好传统。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“田家少闲月，五月人倍忙”等诗句更是脍炙人口。从温饱不足到全面小康，改革开放给人民群众带来了实实在在的幸福感、获得感。针对仍然存在的餐饮浪费等现象和行为，必须用立法的形式加以约束，形成严厉的惩戒机制，引导全社会形成厉行节约的良好风尚，保障国家粮食安全。法国、意大利、日本等发达国家，都曾以立法的形式反对粮食浪费，值得借鉴。
采取有效措施，建立长效机制。近年来，包括各地市场监管部门在内的各地区各部门，纷纷采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，取得了良好成效。对于经过实践检验的好经验、好做法，要及时总结，进一步完善，形成长效机制，确保此项工作更上一层楼。政府有倡导，部门有措施，社会有共识，人民有愿望，整治“舌尖上的浪费”一定能够取得新的成效。
加强宣传教育，培养节约习惯。2004年以来，我国粮食生产取得历史性的“十六连丰”。但丰收不是可以浪费的理由。“常将有日思无日，莫把无时当有时”。况且，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响，更是给我们敲响了警钟，没有粮食安全的危机意识，明天美好生活的大厦就没有根基。因此，要进一步加强宣传教育，从学校、社区、家庭等方面全面入手，切实培养节约习惯，进一步增强全社会浪费可耻、节约为荣的意识。
目前，我们的生活越来越好。越是居安，越要思危。艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们发展壮大的保证，也是再创辉煌的基石。勤俭节约等好传统是我们
的“传家宝”，永远不能丢。
坚决杜绝舌尖上的浪费
周丹平
（2020年8月13日）
餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，要求进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。（据新华社8月11日报道）
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”然而，放眼我们身边，有的饭店客人离开时，餐桌剩下不少饭菜，有的单位食堂，垃圾桶里常常倒满剩饭剩菜，不少家庭倒掉剩菜剩饭几成常态。中国科学院地理科学与资源研究所等机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆进行的实地调研发现，餐饮业人均食物浪费量为93克/人/餐，浪费率为11.7%。据测算，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量每年约为1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。其中，大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”中国传统文化中自古就有对食物的敬畏，但为何从中央到地方三令五申，食物浪费现象仍屡禁不止？原因在于一些人出于虚荣心，爱面子、讲排场、比阔气，婚宴接待、商务宴请一味追求“上档次”，往往“只点贵的，不选对的”，认为“多点菜才能显示热情”。有的人缺乏节约意识，总觉得“家大业大浪费点没啥”，对粮食浪费行为不以为意，甚至认为市场经济需要超前消费，小农经济才会搞勤俭节约。而约束性措施和惩戒机制的缺乏，也导致对浪费行为难以及时、有效制止。
我国人口多、基数大，14亿人每人节俭一点，汇聚起来，将是多么巨大的财富；每人浪费一点，积累起来，又将是多么巨大的损失。制止餐饮浪费行为，是弘扬敬天惜粮、勤俭节约传统美德的具体体现，也是涵养崇俭抑奢社会风尚的必然选择。每个人都清除浪费陋习，在一点一滴处节俭，必能营造“厉行节约、反对浪费”的时代新风尚，让艰苦奋斗的理念更加深入人心。
尽管我国粮食生产连年丰收，但我们对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。“厉行节约、反对浪费”，对于国家粮食安全有着重大意义。我国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家，从中长期看我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势。据统计，
我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。确保粮食安全，重要的一点就是持续治理餐饮浪费问题，将“光盘行动”进行到底，夯实粮食安全的基础，确保中国人的饭碗任何时候都牢牢端在自己手上。
一个国家、一个民族对节俭和浪费的态度，折射出其价值标准和文明程度，昭示着这个国家和民族的发展前景。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，让节粮爱粮成为一种习惯，我们必能以节俭标注社会文明的新刻度，续写民族美德的新篇章。
浪费粮食不能有危机意识不可无
嘉兴日报评论记者汪莹（2020年8月14日）
日前，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。为落实总书记重要指示精神，8月12日，文明城市嘉兴向全体市民发出杜绝“舌尖上的浪费”倡议书，号召大家从我做起，切实培养节约习惯，坚决杜绝餐饮浪费行为。
粮食安全事关国运民生，是社会稳定的压舱石。联合国粮农组织和经合组织近期发布的报告称，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”；联合国世界粮食计划署也预计，今年全球面临严重粮食不安全的人口数量可能由1.35亿增至2.65亿。尽管我国粮食生产连年丰收，在新冠肺炎疫情最严峻的时候，国内食品供应也保持了良好运转，但不断变化的外部环境仍在持续给我们敲响警钟。
常将有日思无日，莫把无时当有时。特殊时期，习近平总书记再次强调“坚决制止餐饮浪费行为”，体现了一种深刻的危机意识：越是面对风险挑战，越要把保障粮食安全放在突出位置，推动实现节用裕民、节俭兴国。必须看到，尽管十八大以来，各地采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，但以“盛宴”开始，以“剩宴”结束，这样的现象仍然存在。站在粮食安全高度，重申“浪费可耻、节约为荣”，就是继续拧紧公众节约粮食之弦，让节约粮食化为一种永久的风气。
一粥一饭，当思来之不易。作为世界上人口最多的国家，经过过去几十年的努力，我们逐渐实现了由“吃不饱”到“吃得好”的转变，但这片土地上每天有14亿人要吃饭，这是必须直面的基本国情。守住耕地红线、利用科技促进粮食增产之外，每个人也要自觉对“舌尖上的浪费”说不。如果你是餐饮从业
人员，你会不会在餐桌上摆好“光盘行动”的标识，向顾客推荐“半份、半价” “小份、适价”的点餐方式，并主动提供打包服务？如果你是普通食客，你愿
不愿意成为“光盘行动”的参与者，坚持每餐“吃多少点多少，吃不了就打包”，
用行动抵制铺张浪费？只有每一个人时刻对粮食安全保持危机意识，养成节约粮食、反对浪费的习惯，个体力量方能汇聚成流，夯实14亿人的粮食安全底座，增强应对各种风险与挑战的定力。而最终，这将惠及每一个中国人。
少数人靠自觉，多数人靠制度。让文明节俭蔚然成风，除了依靠道德自觉，更需制度约束。期待文明倡议之后，奖惩机制立起来，浪费现象倒下去，以文明树新风，以制度促治理，最大限度杜绝餐饮浪费行为。
杜绝“舌尖上的浪费”，需要“硬约束”也需要“软环境”
河北日报副总编辑曹阳葵（2020年8月14日）
餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，要求进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
党的十八大以来，各地大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，但一些地方餐饮浪费现象仍然存在。
一些人在酒店用餐时，经常“一桌菜剩下一大半”；有的喜庆宴席往往“盛宴”变“剩宴”；在一些网红吃播节目中，“大胃王”吃了吐、吐了吃反复上演；在一些单位、学校的食堂，餐饮浪费现象惊人解决这个问题，必须双管齐下：一是强化“硬约束”，解决“敢不敢”的问题；二是打造“软环境”，解决“能不能”的问题。
强化“硬约束”，就是要加强立法，强化监管，严格执法。
今年1月，江苏出台粮食流通条例，规定县级以上地方人民政府和部门应当加强爱粮节粮宣传教育；7月，重庆推动立法推行文明用餐，禁止浪费食物 这样的做法值得借鉴和推广。
打造“软环境”，既要加强宣传教育引导，形成人人珍惜粮食的氛围，又
要创造各种条件，为“光盘行动”提供便利。
在许多地方，餐饮企业推出了小份菜、半份菜，还给顾客提供精美的“打包盒”；在武汉，市餐饮协会近日号召餐饮企业推行N-1点餐模式；在秦皇岛开发区，有企业推出了早饭套餐，把各种菜拼在一个盘子里“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，让节粮爱粮成为一种习惯，我们必能以节俭来标注社会文明的新刻度。
杜绝餐饮浪费还需再推一把
林玄墨
（2020年8月14日）
“文明餐桌”的养成离不开日积月累、尺寸之功。自2013年开展制止餐饮浪费行动以来，“舌尖上的浪费”现象得到明显改观。但需要注意的是，面对新形势新要求，因时因势、重新审视餐饮浪费问题，并作出有力反应，同样成为当下最重要的课题。
首先，强化倡导必不可少。文明需要春风化雨般的涵养润泽，这是共识。继续加大宣传力度，部署开展相关行动，这是一个重要途径。如可以结合不同领域、不同行业、不同群体的实际情况，推动餐饮节约理念进家庭、进机关、进社区、进学校等等，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
其次，无规矩不成方圆。以餐饮浪费来说，吃不完打包算是规矩吗？目前来看，还不算。在一些消费者眼里，勤俭节约是好习惯、是美德，但不打包似乎也不算失德，而是花钱消费、食物“任君处置”。因此针对餐饮浪费加强立法、多立规矩变得很有必要。此外，法治应与德治相互配合，才能形成更强大的推动力。
第三，不仅是对于消费者，在倡导理性消费过程中，餐饮企业应该发挥越来越重要的引导作用。如果能通过经营策略，在无形中帮助顾客形成理性消费的习惯，更能体现企业的价值，也更加长久。如主动建议“少点菜”“多打包”，不仅帮消费者省了钱，还让消费者感觉很暖心。
与此同时，对于餐饮供给端，也就是餐饮企业食材管控方面的浪费，也不应该被忽视。比如，一些饭店、学校食堂由于食材保管不善而变质造成浪费；还有在储存过程中交叉污染造成浪费等。这就要求，一方面要利用大数据从供应链系统对原材料实行精细化管理，根据每天用餐人数盘点食材，这样既能统计出每日实际的食材使用量，也能为接下来的食材采购提供可靠的明细清单，减少食材浪费的概率。另一方面，为了减少食材的浪费，干湿货品的储存要精准分类，从而避免交叉污染，影响储存效果。
最后，有关方面应加强餐饮消费督促检查。针对在宴席、自助餐、机关食堂等场合浪费的问题，注重运用各种社会力量进行监督，采取多种手段进行批评曝光。同时，加大督查和考核工作力度，深入餐饮企业进行专项检查和督导，
确保制止餐饮浪费工作取得实际效果。
遏制餐饮浪费要“两手抓”
沈峰
（2020年8月14日）
尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全
球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。（据《人民日报》）
餐饮浪费有多严重？数据显示，2017年，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700万吨至1800万吨，相当于倒掉3000万人至5000万人一年的口粮。而2018年，全国餐饮业食物浪费量为93克/每人每餐，浪费率为11.7%。大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。节约粮食，遏制餐饮浪费不应有休止符，需要始终倡导和践行。
2013年，不剩菜、不剩饭的“光盘行动”掀起一股餐桌新风，得到了社会各界的积极响应和广泛参与。但必须承认，由于缺少坚持，如今在很多餐饮店，当初的“光盘行动”提示牌不见了踪影；一些机关单位、学校的食堂里，吃不完的饭菜白白倒掉；自助餐厅里，不少盘子里堆满了食物，鲜有吃光者；部分市民在宴请宾客的时候，讲排场、要面子，宁愿吃不完也要多点菜——“舌尖上的浪费”现象有回潮之势。
遏制餐饮浪费要“两手抓”，一手抓治理，一手抓宣传教育。抓治理，就是要加强制度建设与落实，以制度的硬性确保治理行动的长效。要将“光盘行动”常态化，转化为公民内化于心的道德遵循，不仅需要加强教育引导，更需要针对机关单位、企业、餐饮公司、学校等，精准设定监督主体，对浪费现象采取警告、公示、训诫、罚款等多种手段，完善惩治浪费的法律体系，形成遏制浪费的长效机制。
节约意识的树立、节约美德的养成，绝非一朝一夕之功，必须持之以恒，特别是要大力培育“消费不浪费”的餐饮文化，让节约粮食成为自觉。要认识到，对任何一个国家来说，粮食安全都是基础工程。近日，联合国发布《2020年世界粮食安全和营养状况报告》指出，由于新冠肺炎疫情对健康和社会经济造成影响，一些国家弱势人群的粮食安全和营养状况很可能进一步恶化。这也从一个侧面提醒我们，必须高度重视粮食安全。要把粮食安全教育与弘扬节俭美德结合起来，在全社会广泛、长期开展厉行节约、反对浪费的主题宣传，形成良好的舆论氛围。另外，节约要从娃娃抓起，应该把勤俭节约作为社会公德
建设的重要方面，纳入学生思想品德课程教育体系中。
制止餐饮浪费要“管得宽”
徐友才
（2020年8月14日）
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
近年来，随着城乡人民生活水平的不断提高，浪费粮食的现象也不同程度出现。虽然此前社会热心公益人士发起了“光盘行动”，但餐饮浪费行为依然存在。据有关资料显示，我国每年仅在餐桌上浪费的粮食就高达500亿公斤，接近全国总产量的十分之一，相当于两亿多人一年的口粮。特别是婚丧嫁娶大操大办宴席时，糟蹋粮食的现象更是触目惊心。粮食问题不仅事关老百姓的一日三餐，更事关国家的安全。虽说目前我国粮食生产能够自给自足，但也禁不起像这样的浪费。所以，制止餐饮浪费、保障粮食安全迫在眉睫、时不我待。
制止餐饮浪费现象还需出新招、下“狠手”。一方面，政府要加强顶层设计，尽快制定出台培养节约粮食的激励机制、浪费粮食的惩戒措施；另一方面，也要对餐饮行业、食客的大吃大喝、铺张浪费、糟蹋粮食的行为加强监管，加大处罚力度。比如党员、公职人员有餐饮浪费行为的，要视情节分别给予党纪、政纪处分；对于普通市民群众有浪费糟蹋粮食行为的，视情节分别给予教育训诫、罚款等处罚。只有严格管理，让食客对粮食产生敬畏，才能自觉厉行节约、爱惜粮食。也只有这样，才能够遏制浪费粮食现象，在全社会形成节约粮食光荣的良好风尚。
以更有力举措制止餐饮浪费
山西日报评论员
（2020年8月15日）
历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。能不能坚守艰苦奋斗精神，是关系党和人民事业兴衰成败的大事。习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”习近平总书记历来非常重视粮食安全问题，对“厉行节约、反对浪费”的要求一以贯之，此次在全国疫情防控常态化的特殊时期，再度鲜明指出餐饮浪费的严重性、珍惜粮食的必要性，字字千钧，语重心长，谆谆告诫，发人深省。仓廪实，天下安。粮食安全，关乎人民生活幸福和国家长治久安。既要在粮食增产增收上做好“加法”，也要在杜绝食物浪费上做好“减法”。尤其要清醒认识到，粮食再丰产丰收，也经不起肆意挥霍浪费，节约粮食的传统美德任何时候都不能丢。全省各地各部门必须立即行动起来，坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，制定实施更有力的举措，用规约构筑起厉行节约、反对浪费的堤坝，狠刹餐饮浪费歪风。
以更有力举措制止餐饮浪费，需加快建立制度约束。党的十八大以来，各地区各部门采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。同时，一些地方餐饮浪费现象仍然存在。那些曾被津津乐道的“半份菜”，多半悄然退出菜单，免费“打包”的提示宣传也鲜见了踪影。诸如此类的现象提醒我们，遏制“舌尖上的浪费”，必须长期坚持下去，留住那些行之有效的好举措、好做法，尚需进一步弥补刚性约束层面的保障，建立一整套管根本、管长远的制度。从法治和管理入手，靠制度之力挤压餐饮浪费行为存在的空间。通过加强立法约束，制定制止餐饮浪费的法规，完善餐饮节约规范，出台褒奖节约、惩戒浪费的政策措施，从而构建有效制止餐饮浪费的长效机制。
以更有力举措制止餐饮浪费，需切实强化监督管理。餐饮浪费问题具有反
复性和顽固性，容易出现抓一抓就好转、松一松就反弹的状况。扫除积弊陋习，
不可能一蹴而就、毕其功于一役，向餐饮浪费坚决说“不”，重在建章立制，贵在落地执行，成在常抓不懈。一方面，应清晰明确责任主体，厘清各职能部门、行业协会、食品生产加工企业、餐饮服务机构和顾客各自所承担的责任义务，建立针对铺张浪费的责任追究机制，以精细化管理抓好粮食生产、储存、加工、运输和消费环节的节约工作；另一方面，应明确监督主体，针对宾馆、餐饮饭店和学校、机关、企事业食堂存在的餐饮浪费现象，监管部门及时采取警告、公示、训诫、处罚等手段予以纠正。切实从强化监管的层面，确保制止餐饮浪费工作的系统性、科学性、坚决性和长期性。
纵观古今，善治天下者，都以俭为兴天下之道。积极创新、综合施策，善用制度的尺子确立崇俭抑奢、杜绝浪费的正确导向，坚决制止“舌尖上的浪费”，方能更好地实现节用裕民、节俭兴国。
制止餐饮浪费，机关食堂要当好表率
新华每日电讯评论员
（2020年8月15日）
建立机关食堂，是为了保障和方便机关工作人员用餐。在我国，很多地方的机关食堂特色明显，一些机关食堂还开放了特色外卖，弥补食堂成本的同时，减少了浪费，也让普通百姓有机会尝到不一样的美食。不过，也有一些机关食堂，还存在浪费现象。
只需刷一元钱，就可享受一顿不错的饭菜，这是不少机关食堂仍存在的做法，被百姓称为“一元餐”现象。由于“一元餐”一定意义上是一种福利餐，相当于“免费餐”，容易让一些人在“食之有味”的同时感到“弃之不可惜”，进而造成一些浪费。反对浪费，机关食堂要当好表率，就要加快改革包括“一元餐”在内的运行模式，用市场手段倒逼就餐者和供餐者都当节约模范。
党的十八大以来，随着中央八项规定的实施，很多机关食堂积极响应“光盘行动”，倡导并采取措施推动就餐者厉行节约、反对浪费，取得了较好成效。比如，一些食堂不仅在每个餐桌设置光盘行动的宣传画、提示语，还安装了摄像头对就餐浪费情况抓拍录像，对浪费者进行教育批评。还有一些食堂在餐具上做文章，减少了餐盘、餐具的尺寸，改革自助餐等取餐方式，以定量取餐等最大限度地减少浪费。
然而，时至今日，一些机关食堂的浪费现象还没有得到根本遏制。其原因可能是多方面的，而“一元餐”就成为其一。之所以机关食堂可以以远低于市场价的“一元餐”运行，是因为有关方面对食堂进行了补贴，降低了机关工作人员就餐的成本。但对就餐者而言，如果没有严格制度约束，在“不就是一块钱吗”的心理暗示下，浪费现象就可能容易发生。
另外，在实行“一元餐”的机关食堂，并不是所有的机关工作人员都能享受到优质的服务。一些机关食堂由于改革滞后，还持着“吃大锅饭”的简单思维，将补贴补给食堂承包方——由于补贴较为可观，食堂承包方也没有成本意识和制止浪费的动力。一些机关食堂监督、投诉、反馈等机制缺失，“一元餐”的饭菜质量较差，机关工作人员只能被动选择，补贴的实施效果大打折扣。有工作人员直言，食堂不重视餐饮质量，“辣的辣死你、咸的咸死你”，饭菜做得难吃也是造成浪费的一个原因。
在倡导节约粮食、反对浪费的当下，加快改革包括“一元餐”运行模式，应该纳入各地尤其是机关食堂的改革日程。近些年来，一些地方和单位加快推动机关食堂市场化改革，将节约型食堂纳入节约型机关创建范畴，不仅推动食堂面向全社会进行招标采购，建立了完善的考核评价和反馈机制，还打破“吃大锅饭”的固有观念，参照很多企业将餐饮补助货币化补贴给机关工作人员。
机关食堂的运作更加市场化，不仅增强其成本意识，还可以通过特色外卖等方式增加收入，减少饭菜的浪费。更为重要的是，机关工作人员也可以根据自己的饮食习惯，选择去还是不去食堂用餐，倒逼机关食堂努力提升餐饮质量，吸引大家把补贴花在食堂，从根本上减少浪费。
反对浪费，机关食堂要当好表率，意义重大且大有可为。加快机关食堂“一元餐”等运行模式改革，不仅可以让机关的支出更加透明，拓展压减三公经费的领域，减少权力寻租的可能，从而进一步压缩相关人员和经费支出，实现资源的最优化配置，还能够让机关工作人员在吃好的同时，避免粮食浪费，带动全社会节约意识的提升。
厉行勤俭节约反对铺张浪费唐山劳动日报评论员崔玉宝
（2020年8月17日）
“厉行勤俭节约，反对铺张浪费。营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。”近日，市委常委会召开会议，要求全市各级各部门切实把思想和行动高度统一到习近平总书记对制止餐饮浪费行为
