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在XX高新区食品安全专项整治工作部署会议上的讲话

同志们:

今天,我们在这里召开XX高新区食品安全专项整治工作部署会议,主要任务是深入分析当前我区食品安全面临的新形势、新挑战,全面部署下一阶段的专项整治工作,动员全区上下进一步统一思想、提高认识、压实责任、狠抓落实,坚决筑牢食品安全防线,全力保障人民群众"舌尖上的安全"。

食品安全是民生工程、民心工程,更是重大的政治任务。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把食品安全工作摆在了前所未有的高度,提出了一系列新理念新思想新战略。我们必须深刻领会、坚决贯彻。近年来,在区党工委、管委会的坚强领导下,在全区各部门的共同努力和协同作战下,我区食品安全工作取得了显著成效,监管体系不断完善,监管能力持续提升,食品安全总体形势保持了稳中向好的态势,特别是在创建国家食品安全示范城市工作中付出了巨大努力,并取得了阶段性成果。

但是,我们必须清醒地认识到,食品安全工作永远在路上,容不得丝毫松懈和麻痹大意。进入2026年以来,一些新的风险点和隐患开始显现,给我们敲响了警钟。根据区市场监督管理局2026年第一季度食品安全监督抽检及风险监测数据统计分析,我区共完成监督抽检350批次,发现不合格样品12批次,总体不合格率为3.4%。这个数据相较于2025年同期全国2.82%左右的不合格率,呈现出抬头趋势。不合格项目主要集中在三个方面:一是部分蔬菜、水果的农兽药残留超标问题依然突出;二是预包装食品和散装熟食的微生物污染问题时有发生;三是小作坊、小餐饮在食品添加剂超范围、超限量使用上的问题较为顽固。这些数据背后,反映出我区食品安全领域的一些深层次问题依然存在,监管链条上仍有薄弱环节,企业主体责任落实还不到位,新的业态风险亟待破解。

这些问题,不仅直接威胁到人民群众的身体健康和生命安全,也严重影响着我们高新区的营商环境和整体形象。我们是国家级高新区,高质量发展是我们的核心任务,而高质量发展必须以高水平安全为保障。如果食品安全问题频发,不仅会引发社会稳定风险,更会侵蚀我们多年来积累的发展成果。因此,开展这次专项整治行动,既是回应群众关切的迫切需要,也是服务全区发展大局的必然要求。全区各级各部门必须从讲政治、顾大局、保民生的高度,深刻认识本次专项整治工作的极端重要性和现实紧迫性,切实把思想和行动统一到区党工委、管委会的决策部署上来。下面,根据会议安排,我讲三点意见。

一、聚焦核心风险,明确目标任务,以雷霆之势打响专项整治攻坚战

本次专项整治行动,要坚持问题导向和目标导向相结合,精准识别风险,集中力量攻坚。我们不能搞"大水漫灌",必须聚焦当前群众反映最强烈、风险等级最高的重点领域和关键环节,实施靶向治疗,务求实效。根据工作方案部署,本次专项整治要重点打好"四大战役":

(一)深入开展"净源"行动,严防农产品质量安全风险。万物土中生,百病口中入。源头安全是食品安全的根本。第一季度数据显示,农兽药残留问题是我区食品安全的首要风险点。为此,我们要将监管关口前移,与农业农村、水务等部门形成合力,构建从田间到餐桌的全链条监管。一是要对全区范围内的蔬菜种植基地、畜禽养殖场、水产养殖区进行拉网式排查,严厉查处使用禁限用农药兽药、不遵守安全间隔期等违法行为。二是要强化对农产品批发市场、集贸市场和商超的监督检查,严格落实入场查验、索证索票和快速检测制度,确保不合格产品无法流入市场。三是要探索建立农产品产地准出与市场准入的有效衔接机制,推动食用农产品追溯体系建设,让每一份农产品都有源可溯、有据可查。

(二)深入开展"清流"行动,严管生产加工流通环节风险。生产加工和流通环节是风险集中的地带。我们要以最严的标准,对各类食品生产经营主体进行全覆盖检查。一是重点整治食品生产小作坊、小车间。这些主体量大面广,是监管的难点,也是风险的高发区。要严格按照"取缔一批、规范一批、提升一批"的原则进行分类处置,坚决取缔卫生条件差、存在重大安全隐患的"黑作坊"。二是重点整治冷链食品和进口食品。要加强对冷库的备案管理和日常巡查,督促经营者严格执行进货查验、温度控制、追溯管理等制度,防范化解冷链传播风险。三是重点整治网络订餐等新兴业态。要压实第三方平台的主体责任,严格线上商户资质审核,同时加大对线下实体店的检查力度,严厉打击无证经营、超范围经营和线上线下不一致等问题。

(三)深入开展"护苗"行动,严守校园及周边食品安全底线。校园食品安全,牵动着千家万户的心,是食品安全工作的重中之重,绝不容许有任何闪失。近期,全国各地校园食品安全事件偶有发生,我们必须引以为戒,防患于未然。一是要对全区所有学校食堂、校内超市和为学校供餐的集体用餐配送单位进行100%全覆盖检查,重点检查从业人员健康管理、原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节,确保各项制度落实到位。二是要持续净化校园周边食品经营环境,严厉查处向学生售卖"三无"食品、过期食品和不符合安全标准食品的违法行为,坚决取缔校园周边200米范围内的无证照流动摊贩。三是要大力推动"互联网+明厨亮灶"工