一、云南野生菌产业发展情况
（一）采摘野生菌为当地居民带来可观收入
（二）初加工为主
（三）出口转内销
（四）结合旅游业发展
二、云南野生菌产业发展存在的问题
（一）采摘不规范
（二）初加工为主
（三）营销方式落后
三、促进云南野生菌产业发展的对策及建议
（一）加强宣传
（二）提升加工水平
（三）积极培育龙头企业
（四）结合云南生态旅游
云南野生菌产业发展调研报告
云南复杂的地形地貌、多样的森林、得天独厚的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，成就了云南“野生菌王国”的美誉。云南野生食用菌种类多达882种，占世界2000种的43％，占中国978种的91％，是世界四大名菌的主产区。总书记强调“特色农业是农民增收致富的好产业”。野生食用菌产业是云南一项重要的特色经济产业，捡菌、初加工、深加工、出口等一系列野生菌产业的发展，成为云南山区民众的重要经济来源和贫困山区农民脱贫致富的重要途径。为探究云南省野生菌产业的发展情况，了解野生菌产业在带动山区居民增收、贫困地区居民脱贫致富方面的作用及存在的问题，总队综合处在7月27－28日实地走访了禄丰县，组织实施了此次调研。
一、云南野生菌产业发展情况
云南山区面积占全省国土总面积的94％，具有十分丰富的森林资源，多样化的立体气候为野生菌的生长提供了十分良好的环境，是我国野生食用菌的主产区，随着云南野生菌产业的发展，交易方式由过去的菌农、菌商到野生菌交易市场零售为主，发展到批发、零售、电商、快递、冷链物流一起上的多元化经营模式，各地也逐步形成了集生态旅游、文化传播、美食体验于一体的产业链，以餐桌经济带动区域经济的发展。
（一）采摘野生菌为当地居民带来可观收入。从2010年－2014年，全省各地农户参与采摘、运输、交易的近3万人。2016年，主产区农民人均野生菌收入超过1000元，最高的农户达到12万多元，主产区农户野生菌收入占家庭收入的30％至70％。根据昆明调查队的住户调查电子记账平台，2017年6－9月昆明居民共记录野生菌销售收入166笔，为捡菌人带来直接经济收益47709元。野生菌采摘、运输、销售，让主产区的劳动力得到了充分的利用，在一定程度上解决了云南边远、贫困地区居民的就业问题，成为了云南主产区农民增收的新亮点。
（二）初加工为主，产品逐渐丰富推动产业升级。初加工是云南野生菌加工的最主要的方式，如冷冻、晒干、烘干。随着人们生活水平的提高、消费方式的转变，对生态食品的需求也在逐年增长，野生菌以其纯天然的生长环境、丰富的营养价值，受到很多消费者的欢迎。在此背景下，云南大力推进野生菌产业升级，重点扶持了一批加工企业，通过改进工艺等措施，研发了系列具有高附加值的野生菌产品，使野生菌产品从干品加工、冷冻加工等初加工，逐渐丰富为更高附加值的产品，产业逐渐升级。
（三）出口转内销，产业结构逐步调整。云南野生菌出口主要以初级原料为主，远销世界二十多个国家和地区，其中美国、日本、欧
